La partecipazione alla Tostini Academy prevede un’adesione a giornata, scegliendo uno dei pacchetti proposti dall’Accademia. Le classi dei partecipanti vengono seguite da un trainer AST (authorized SCA Trainer): Fatima Marcìas. Fatima è definita la “personal trainer della caffetteria”. Dal 2013 infatti aiuta i professionisti delle caffetterie nel migliorare e creare nuove opportunità nel loro lavoro. Dopo aver girato il mondo e aver partecipato ad eventi internazionali come il World Coffee a Berlino, oggi si dedica alla sua ultima sfida: Il 5°ELEMENTO FM TRAINER, sua attività di formazione che esercita sia online che in presenza.

Il percorso formativo dell’accademia verrà accompagnato con presentazioni, sessioni pratiche e approfondimenti bibliografici.