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Tostini Academy

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La partecipazione alla Tostini Academy prevede un’adesione a giornata, scegliendo uno dei pacchetti proposti dall’Accademia.

La partecipazione alla Tostini Academy prevede un’adesione a giornata, scegliendo uno dei pacchetti proposti dall’Accademia. Le classi dei partecipanti vengono seguite da due trainer AST (authorized SCA Trainer): Andrea Matarangolo e Fatima Marcìas. Andrea è coordinatore nazionale per la formazione di SCAItaly, esperto di caffè, assaggiatore professionista, e consulente per aziende di commercializzazione caffè crudo. Fatima è definita la “personal trainer della caffetteria”. Dal 2013 infatti aiuta i professionisti delle caffetterie nel migliorare e creare nuove opportunità nel loro lavoro. Dopo aver girato il mondo e aver partecipato ad eventi internazionali come il World Coffee a Berlino, oggi si dedica alla sua ultima sfida: Il 5°ELEMENTO FM TRAINER, sua attività di formazione che esercita sia online che in presenza.

Il percorso formativo dell'accademia verrà accompagnato con presentazioni, sessioni pratiche e approfondimenti bibliografici.

Workshop
14 - 15 Dicembre 2020

Introduction to coffee "L’ A-B-C del caffè" + Barista Base Tostini

Corso di avvicinamento per muovere i primi passi nel mondo della caffetteria

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Barista Avanzato Tostini

A scuola con Andrea Materangolo

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Latte Art Base

A scuola con Andrea Matarangolo

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Brewing Intermediate "metodi alternativi di preparazione "

Approfondimento di tutti i metodi di percolazione ed infusione

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